香煎带鱼的作法
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-04
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简介 如何做香煎带鱼好吃？其实香煎带鱼的作法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做香煎带鱼的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会香煎带鱼的作法，做出一道属于自己的美味哦!香煎带鱼食材介绍主料：带鱼(500克) 花
如何做香煎带鱼好吃？其实香煎带鱼的作法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做香煎带鱼的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会香煎带鱼的作法，做出一道属于自己的美味哦!
香煎带鱼食材介绍
主料：
带鱼(500克) 花生油(适量) 葱花(适量) 姜(适量) 胡椒粉(适量) 盐(适量) 料酒(适量) 生抽(适量)
香煎带鱼的作法步骤:
1.将带鱼去掉头和细尾部分，剖腹取出内脏，洗净放在案板上。
2.切成5厘米长的段，放入盆中。
3.加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、倒入料酒和生抽，抓匀腌制入味。
4.腌制好的带鱼捞出沥干水分。
5.平底锅倒适量花生油烧至七成热，放入带鱼段煎。
6.一面煎好再轻轻翻动煎另一面，煎至两面金黄。
7.盛入盘内摆盘即可。
小贴士：
带鱼腌制时间长一点才会入味。煎的时候小火慢煎。