失传已久的本帮酱油蛋的作法
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 不用过度修饰，原汁原味的呈现出失传已久暗黑料理的本帮味道，小时候只要吃到酱油蛋连感冒都会好！分享给大家，让大家知道什么是真正的好味道！ 主料 鸡蛋若干 辅料 小葱1把 黄豆酱油10毫升 糖5克 豆
不用过度修饰，原汁原味的呈现出失传已久暗黑料理的本帮味道，小时候只要吃到酱油蛋连感冒都会好！分享给大家，让大家知道什么是真正的好味道！
主料
鸡蛋若干
辅料
小葱1把 黄豆酱油10毫升 糖5克 豆油10毫升 水适量
失传已久的本帮酱油蛋的作法
1.准备好鸡蛋，小葱。
2.切段
3.煎蛋之前用新鲜生姜擦锅底部，这样蛋就不会粘连了。
4.油加热大火一面金黄后立即反面煎7秒左右出锅。
5.把酱油水糖搅拌均匀备用，油热后煸葱油
6.放入备用的调料，后煎鸡蛋放入大火迅速收汁3-5秒出锅。
烹饪技巧
鸡蛋一定要大火煎迅速出锅才会形成外焦里面还会有糖心，糖一定多放一些。用心呈现给大家，不用美化到爆的图片，只要大家能享受到真正味蕾的满足就好。喜欢我的朋友可以加我微信：nihaijun6237纯交流