糯米蒸排骨 宝宝营养辅食，味香口感软糯
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 3张图片 “蒸菜是全部烹饪方式中保留食材营养最全面的作法，而且蒸菜不挑厨艺，零厨艺也一样做出绝美味道。浓浓的肉香味，清爽不油腻，口感软糯，满1周岁的宝宝就可以尝试嚼软烂的肉。有些妈妈问，过了1岁，为什么由之前饭霸变
3张图片
“蒸菜是全部烹饪方式中保留食材营养最全面的作法，而且蒸菜不挑厨艺，零厨艺也一样做出绝美味道。浓浓的肉香味，清爽不油腻，口感软糯，满1周岁的宝宝就可以尝试嚼软烂的肉。有些妈妈问，过了1岁，为什么由之前饭霸变饭渣了？1岁多，是要经历小小个厌食期，我觉得妈妈们要做的是，及时变更食材性状，满1岁，小主们已经不满足吃泥糊、粥、浓汤等等流食了，请做些能抓在手里啃的食材，他们会特来劲。能自己抓着东西吃，是他们这阶段想掌握的本领呢。参考月龄：14M+”
食材明细
主料
- 糯米 50克
- 猪肋排 100克
辅料
- 姜 2片
- 葱 2根
- 其他口味
- 蒸工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
糯米蒸排骨的作法步骤
-
1
食材：糯米 50克，猪肋排 100克调味：姜 2片，葱 2根 -
2
糯米用冷水提前泡8小时以上，一定要泡。 -
3
排骨放碗中，加2勺生抽，1勺油，葱，姜搅匀。 -
4
再放一大勺玉米淀粉，搅拌匀后，放冷藏2小时以上，能腌制过夜更入味。 -
5
浸泡好的糯米沥干水份。在排骨表面均匀的粘上一层糯米，放盘子上。 -
6
最后在排骨上再撒一层糯米覆盖住排骨，糯米吸进了排骨的香味和肉味，比肉还好吃，而且多一点糯米也能解解腻。 -
7
冷水上锅蒸排骨，中火蒸70分钟。 -
8
蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干。 -
9
出锅后，在表面洒上少许香葱碎。 -
10
现在隔着屏幕都闻到了香味，好想吃——