香橙鸡腿
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 4张图片 “橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。 橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，
4张图片
“橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。 橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。 事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。”
食材明细
主料
- 鸡腿 4只
- 橙子 2只
- 柠檬 半只
辅料
- 洋葱 1/4个
配料
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 胡椒粉 适量
- 烤肉酱 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 果味口味
- 其他工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
香橙鸡腿的作法步骤
-
1
原料图，橙子和柠檬都洗干净。 -
2
鸡腿洗净去除过厚的皮及皮下脂肪，在鸡腿上均匀地划几刀。 -
3
用盐、胡椒粉抹匀，再挤入半只橙子的橙汁连皮一起扔进去，腌制2小时。 -
4
另外一只半的橙子取果肉切成小粒，洋葱切碎待用。 -
5
大喜大原味烤肉酱。 -
6
腌好的鸡腿拣去橙皮，滗去多余的水分。 -
7
均匀地抹上烤肉酱。 -
8
撒入洋葱碎。 -
9
入微波炉中高火4分钟，翻个身再4分钟。 -
10
另起锅加热适量橄榄油，倒入橙丁，调入糖、挤入半只的柠檬汁，烧开用水淀粉勾芡成浓稠的汁。 -
11
叮好的鸡腿。 -
12
拣去洋葱碎，放入盘中，浇上酸甜浓汁即可。