【鱼类】红烧小黄鱼
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “很喜欢吃鱼，油炸的，红烧的，还是清蒸的，等等作法都爱吃！下午没什么困意就不睡觉了，把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的作法，简单，家人很喜欢吃。” 食材明细 主料 小黄鱼 数条 辅料 面粉
2张图片
“很喜欢吃鱼，油炸的，红烧的，还是清蒸的，等等作法都爱吃！下午没什么困意就不睡觉了，把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的作法，简单，家人很喜欢吃。”
食材明细
主料
- 小黄鱼 数条
辅料
- 面粉 适量
配料
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱香口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
红烧小黄鱼的作法步骤
-
1
切好葱，姜，蒜备用。 -
2
小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。 -
3
腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。 -
4
锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。 -
5
炸至及黄色即可夹出控油。 -
6
锅里留少许油，把姜蒜片煸香。 -
7
把炸好的鱼放入锅内。 -
8
加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。 -
9
盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久） -
10
加入少许鸡精，撒上葱花即可。 -
11
这就是最居家的红烧小黄鱼。