猪肉大葱馅包子的作法
- 分类：包子
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-06-25
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简介 猪肉大葱馅包子是很美味的简单居家菜，但是如何把这道菜好吃，作法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说猪肉大葱馅包子的作法步骤，看看猪肉大葱馅包子怎么做既美味又好吃。猪肉大葱馅包子食材介绍普通面粉(
猪肉大葱馅包子是很美味的简单居家菜，但是如何把这道菜好吃，作法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说猪肉大葱馅包子的作法步骤，看看猪肉大葱馅包子怎么做既美味又好吃。
猪肉大葱馅包子食材介绍
普通面粉(300克) 酵母(3克) 白胡椒粉(2克) 十三香(2克) 生抽(一匙) 盐(3克) 鸡粉(2克) 葱姜水(适量)
猪肉大葱馅包子的作法步骤:
1.准备300克面粉 加入3克酵母
2.分次加入适量温水，用筷子搅成棉絮状至无干粉
3.揉成光滑不粘手的面团，盖布放和暖处发酵至两倍大
4.这个时间来准备肉馅：猪肉洗净剁成肉糜
5.葱 姜 香菜切碎
6.另切葱花 姜片加热水浸泡即是葱姜水，晾凉备用
7.葱姜 香菜碎放肉糜中，依次加入料酒 白胡椒粉 十三香 蚝油 生抽 盐 鸡粉 食用油 搅拌均匀
8.拌好的肉馅分次加入葱姜水，顺时针搅拌至充分吸收
9.最后加半匙香油拌匀，大葱猪肉馅就做好了
10.天气冷，面也不好发。好象三个小时左右面团就发好了，看，蜂窝状
11.取出面团，排气揉匀。揉十几分钟左右搓成长条，用刀切成均匀的剂子
12.按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮
13.取适量馅放在包子皮中
14.用姆指和食指捏出褶来
15.最后捏住封口
16.依次做好全部包子，二次醒发二十分钟
17.锅中注入适量热水，放上湿的屉布，拾入包子盖盖，开锅蒸二十分钟，在焖二分钟
18.成品图
19.成品图
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