牛肉胡萝卜木耳包子的作法
- 分类：包子
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-06-25
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简介 牛肉胡萝卜木耳包子是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。牛肉胡萝卜木耳包子样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！牛肉胡萝卜木耳包
牛肉胡萝卜木耳包子是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。牛肉胡萝卜木耳包子样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
牛肉胡萝卜木耳包子食材介绍
普通面粉(500克) 温水(340克) 酵母(4克) 料油(2汤匙) 生抽(半汤匙) 盐(适量) 葱末(适量) 姜末(适量)
牛肉胡萝卜木耳包子的作法步骤:
1.面粉、温水、酵母混合。
2.搅拌成棉絮状。
3.和成面团，进行第一次发酵。
4.木耳提前水发好，其余食材洗净（我这是馅料一半的量）。
5.切小块的牛肉和葱姜一起放入料理机打碎。
6.放调料到肉馅中。
7.顺一个方向搅拌。
8.木耳胡萝卜放入料理机打碎。
9.放入肉馅中（因为是包包子，所以蔬菜不用打的很碎）。
10.搅拌好馅料。
11.大约三十分钟发酵完成。
12.揉匀，松弛十分钟。
13.分成大小均匀的面剂。
14.擀成面皮。
15.取一个面皮，放上肉馅。
16.包成包子。
17.全部包好。
18.放入蒸锅中二次发酵，大约二十分钟发酵完成，大火烧开转中火蒸15分钟，熄火后三分钟开盖。
19.装盘食用。
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