肉末辣椒拌面
- 分类：面条
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-05-18
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简介食材明细 主料 猪肉馅 50克 螺丝椒 1根 龙须面 1小把 辅料 大蒜 4瓣 油 少许 盐 0.5克 酱油 30克 蚝油 10克 微辣口味煮工艺十分钟耗
食材明细
- 微辣口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
肉末辣椒拌面的作法步骤
1全部主材准备好：肉馅、螺丝椒、大蒜、挂面；东菱早餐机，可煎可炒可煮特方便；
2大蒜切小块，辣椒纵切两半，不去籽吃着更香，切粗条；
3煎炒锅加热，倒少许油，油温5成热时，将肉馅和蒜瓣同入锅中，翻炒变色；
4将辣椒倒入锅中翻炒均匀；
5根据口味撒少许盐、酱油、蚝油；因为要拌面条，所以适当咸一点，但盐要少放，可以多放点酱油用来拌面条；辣椒略微变软，离火备用；
6东菱早餐机换上小煮锅，倒热火煮开，放入龙须面煮3分钟左右，面条变软无白芯捞出；
7面条过两遍凉水防坨，再将肉末辣椒全部倒在面条上，吃时拌匀；有滋有味的快手辣椒拌面就做好了，这一大碗入肚，实在太满足了！
8肉末辣椒拌面，10分钟轻松就搞定。
小窍门
1、肉末和大蒜瓣同炒，既去腥还不会将蒜瓣炒糊，且蒜香味留在了肉末中。2.、因为要拌面，所以酱油可以多放点，如果实在太干，可以在菜里倒点水，面条有了汤汁的浸润才入味好吃。