食材明细

• 原味口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

肥牛鸡蛋面的作法步骤

• 1准备：肥牛卷10多片，青菜一小把，面条半斤，鸡蛋一个，葱花少许，辣椒酱少许
• 2青菜洗净，切两段，菠菜，油菜，都可以
• 3锅里烧开水，面条煮三个开锅，每次开锅后加一点点的凉水压一下
• 4面条煮好后捞出，放到凉水里过一下，这样面条不会发粘，吃着更清爽
• 5热锅倒少许的植物油油，葱花爆锅
• 6加入两大碗清水，放入少许的盐，烧开锅，然后趁着开锅的沸水把鸡蛋打入，这样可以保持鸡蛋的完整，成型荷包蛋。
• 7两分钟后放入肥牛片，加一点点的酱油上色
• 8再把青菜放入锅中，烧一个开锅。
• 9看到肥牛片熟了，青菜变色变软就好了，最后加点鸡精汤卤就完成了
• 10面条盛到碗里来，把肥牛汤卤浇到面条上就行了。现在10岁的孩子饭量也增长了，得吃这么一大碗。
• 11面条加上肥牛汤卤味道特别的赞，我家儿子还自己加了一点老干妈的辣椒油，吃着更有味了。
• 12这么一大碗小家伙全吃光了，最后连汤都喝光了，吃完让我下次还这样做，一次没吃够。这样一碗面实在太香了！