食材明细

• 原味口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

鸡丝面的作法步骤

• 1挂面两扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。
• 2购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来
• 3锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用
• 4再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可
• 5油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。
• 6用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条
• 7鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。
• 8鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面，用挂面会更加的细滑，吃着柔软，根据个人喜好也可以选择吃手擀面，切面等。
• 9煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。
• 10最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。
• 11把面条盛到碗里，撒上鸡胸肉丝，在来点蚝油，超级美味的鸡丝面就可以开吃了。
• 12这样一碗面有肉，有菜，还有鸡汤，真的特别营养滋补，老少皆宜的面，作法也简单，秋分时节吃更有去燥滋阴的功效。
• 13特别香的一碗鸡丝面，我忍不住要吃两碗
• 14喜欢吃的亲们可以试试这样做哦！