干贝银丝羹的作法
菜系及功能:苏州菜谱银丝干贝羹原料：豆腐1盒，干贝250克，火腿末适量。辅料：盐、味精、酒、生粉、鸡汤各适量。银丝干贝羹的作法(1)先将豆腐切丝，然后用开水烫一下，去除豆腥味。再将...
江苏菜-炝虎尾的作法
菜名：炝虎尾所属菜系：江苏菜谱特点：肉质细嫩，清香爽滑，口味鲜咸。原料：中等条子的黄鳝5000克，姜末1.5克，蒜泥l克，酱油25克，麻油15克，绍酒5克，味精1.5克，熟猪油25克，胡椒粉少许。炝虎尾的作...
炒虾蟹的作法
菜名：炒虾蟹所属菜系：江苏菜谱特点：色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名。原料：主料大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。调料熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3...
酸奶蓝莓派的作法
百吃不厌的酸奶蓝莓派，酥掉渣。撒了椰蓉味道棒棒的。喜欢的小伙伴动起来！酸奶蓝莓派用料工具主料：派液：淡奶油(18g)派皮：低粉(48g)派液：鸡液(31g)派皮：黄油(30g)派液：糖(16g)派...
香煎三文鱼的作法
三文鱼，是不是很多人爱吃的？做起来方便快速，吃起来美味健康 主料 三文鱼200克 辅料 盐1克 橄榄油10克 胡椒粉2克 柠檬汁小量 黑胡椒粉小量 欧芹少量...
宫保杏鲍菇的作法
香～～ 主料 杏鲍菇2个 猪肉100克 红尖椒1个 花生仁（油炸）50克 辅料 植物油20克 食盐6克 姜1块 蒜1瓣 葱白3克 白糖1勺 澄粉5克 生抽6克 米醋3克...
糖醋河虾的作法
酸甜可口 即补钙又不长肉哦 主料 河虾1斤 辅料 姜适量 葱适量 醋1勺 糖1勺 盐适量 酱油适量 糖醋河虾的作法 1.准备材料是这些 2.油盐...
木耳清蒸鲫鱼的作法
木耳清蒸鲫鱼的作法木耳清蒸鲫鱼，不仅味道鲜美，而且滋补效果特别好，那这道菜的具体的作法是什么呢？一起跟着小编往下看吧。营养价值：蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维...
啤酒鸭的作法
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的作法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉...
阿胶枸杞子炖甲鱼的作法
阿胶枸杞子炖甲鱼的作法枸杞子含多种营养成分，能补虚生精，经常饮用，可强身健体；阿胶的补血功效不容小觑；同时甲鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补...
椰子炖鸡的作法
食材介绍鸡(一条)椰子(1个)薏米(少量)红枣(8颗)煲汤材料(1包)椰子炖鸡的作法步骤1. 1、把一只处理好的鸡内脏掏出来，洗净鸡内部放置盘中。2. 2、把薏米和红枣洗净，先用牙...
杏仁豆腐的作法
杏仁豆腐是一种传统食品，它既可单独成小吃，又可作为筵席的甜菜。它形似豆腐，凉甜爽口，消署解热，实属夏食佳品。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋...
椰子鸡的作法
香甜可口 真的不腻 主料 鸡肉半只 椰子1只 辅料 姜2片 红枣2颗 葱1根 虫草花适量 椰子鸡的作法 1.材料准备好 2.虫草花清洗干净，去掉根部...
桂花糖芋艿_苏菜
7张图片 “今天准备做桂花糖芋艿，它是一道南京的著名传统甜点，也是南京最有人情味的街头小食。我先把...
松鼠鱼
1张图片 “松鼠鱼是一道苏菜，因形似松鼠而得名，高颜值低热量，酸酸甜甜就是你！” 食材明细 主料 草鱼 一条 淀粉 适量 鸡蛋 一个 葱 适量 ...
黄桥烧饼
2张图片 食材明细 主料 中筋面粉 500克 酵母 5克 糖 20克 油酥 适量 温水 适量 辅料 芝麻 适量 咸甜口味...
蜜三刀
3张图片 “记忆中的小时候除了肉以外，只要是好吃的东西要么和糖有关系甜的吼人，要么就是油炸食品香得煽耳光，那么像蜜三刀这样又甜又糯的油炸点心，也只能在逢年过节才能看得...
桂花糖芋艿
7张图片 “今天准备做桂花糖芋艿，它是一道南京的著名传统甜点，也是南京最有人情味的街头小食。我先把芋艿清洗干净后，放入臻米脱糖电饭煲的内胆中蒸一下，这次蒸主要是为了剥...
五香虎皮鸡蛋
4张图片 “换个作法，做点虎皮鸡蛋。虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。制作材料有鸡蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的...
正宗苏式熏鱼
1张图片 “数年前去苏州，吃到了当地的爆鱼面，正是由苏式熏鱼作为主要做成，回来后总是想着那个味道，正巧有一位烹调大师告诉了我制作策略，果真做出来和我在苏州吃的味道是一样...
葱包桧儿
1张图片 “葱包桧儿是杭州有名的小吃。香飘四溢，江南的葱香浓郁，煎饼的的酥脆，油条软香，每一口都是口齿留香。” 食材明细 主料 面粉 150克 油条 2根 ...
软兜长鱼
1张图片 “软兜长鱼，又称软兜黄鳝。是江苏的传统名菜。也是淮扬菜中久负盛名的一道菜肴。家庭操作也很方便。控制好油量和火候，成品鲜滑肉嫩，味道醇厚。” 食材明细 主...
无锡排骨
1张图片 “软烂又酥骨，肉质又不失嚼劲的排骨。” 食材明细 主料 肋排 1000克 辅料 草果 1粒 米醋 半勺 生抽 半勺 料酒 2茶...
龙虎斗烧饼
2张图片 “东台特产，龙虎斗烧饼。何为“龙虎斗”，就是咸甜俱在，分不清究竟是咸还是甜，却又不失协调。咸甜酥脆，口感极佳。” 食材明细 水皮 面粉 250g 水 14...
青团
4张图片 “青团是清明节的一道极具特色的美食，青团在各地有不同的叫法，上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，那么你们知道清明节的由来吗？ 传说有一年清...