麻婆豆腐
用料 北豆腐1盒 猪肉末100g 郫县豆瓣酱30ml 豆豉15ml 姜1小块 辣椒粉1大勺 酱油1大勺 盐适量 白砂糖1小勺 淀粉1小勺 肉汤200g...
炒安鱇鱼肚丝的居家作法
他山之石，可以攻玉。在鱼安鱼康鱼的烹制策略上，日本料理要比中餐多。因此眼下已有一些中餐馆将日本烹制安鱇鱼的策略引入中餐制作当中，如清蒸鱼肝、柠檬醋味鱼安...
【提拉米苏】简易版带我走的作法
第一次制作提拉米苏 我做的策略用料比其他食家的少了一些 简易版！材料都比较好买，也不需要特别的技巧，材料齐全的话你也可以做出美味好看的提拉米苏 提拉米苏用料工...
酱香鸦片鱼的作法
全家都非常爱吃鱼，我家孩子更是无鱼不欢。今天这个鸦片鱼肉质细腻鲜美，没有小刺，尤其适合老人和孩子吃。每次做这个鱼孩子几乎能吃一条。 酱香鸦片鱼用料工具主料： 鸦...
蒜瓣烧鲫鱼的作法
蒜瓣烧鲫鱼用料工具主料： 鲫鱼 (适量) 大蒜 (适量) 调料： 豆瓣酱 (适量) 酱油 (适量) 料酒 (适量) 醋 (适量) 白糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 厨具： 炒...
香肠批萨
用料 面粉125g 香肠10片 水75g 酵母2g 白糖8g 盐1g 色拉油10g 洋葱半个 蒜瓣3个 西红柿半个 番茄沙司4勺 黑胡椒粉1勺 披...
桂花糯米藕
用料 莲藕1节 糯米1/2碗 红糖3汤匙（45g） 糖桂花2汤匙（30ml） 白砂糖2茶匙（10g） 桂花糯米藕的作法步骤 1.糯米洗净后用温水浸泡3小时以上，沥干备用...
香橙班戟
用料 鸡蛋一只 面粉50g 鲜奶150ml 牛油适量 鲜橙2个 橙汁一杯 糖70g 香橙班戟的作法步骤 1.鸡蛋和牛油搅拌均匀，面粉过筛后加入，最后进...
冰糖葫芦
用料 山楂20-25个 冰糖200克 水200克 竹签5支 冰糖葫芦的作法步骤 1.山楂清洗干净，去根去蒂 2.将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。 ...
粗粮饼干
用料 低筋面粉50克 小麦胚芽85克 鸡蛋30克 蔓越莓45克 泡打粉1/4小勺 小苏打粉1/4小勺 色拉油65克 细砂糖70克 红糖30克 粗粮饼干的作法步...
广式云吞
用料 梅头肉一块 云吞皮一包 盐适量 油适量 玉米一根 蔬菜一棵 广式云吞的作法步骤 1.把梅头肉切粒剁成肉沫，加入适量的盐、芝麻油、花生...
朝天椒红烧鸡块
用料 肉鸡半只 朝天椒红烧鸡块的作法步骤 1.将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。 2.将锅烧至7成热后，加入色拉油，将鸡块放入，...
姜汁芹菜
用料 糖少许 姜汁芹菜的作法步骤 1.芹菜洗净择去老叶，切段 2.水烧开，入芹菜段煮两分钟汆熟 3.捞出沥干水分，装盘放凉待用 4.姜末，生抽，醋，鸡精，少许糖，...
红米五彩培根焗饭
用料 米饭适量 腊肠适量（切片） 洋葱切小段 橄榄油少许（约15克） 面粉10-15克 水约550克 鲜奶油15克 糖、鸡精各适量 黑胡椒适量 无盐奶油25克 牛...
开水白菜
用料 白菜一颗 鸡架子1副 猪棒骨1跟 鸡胸肉250g 葱姜少许 开水白菜的作法步骤 1.把猪棒骨和剃好的鸡架子放入锅中,上大火煮沸，把鸡架子和猪骨...
蒜蓉蒸茄子
用料 茄子2只撕成块 大蒜2粒剁成蒜蓉 红辣椒1粒剁成蓉 葱1根切成葱花 “味聚特”泡椒半匙 蒜蓉蒸茄子的作法步骤 1.把撕成块的...
红烧兔腿
用料 兔腿300g 口蘑50g 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 盐适量 辣椒粉适量 花椒适量 八角1粒 白糖1小勺 大酱1大勺 红烧...
甜香玉米烙
用料 水果玉米1根 甜香玉米烙的作法步骤 1.水果玉米煮熟后剥粒待用 2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团 3.热锅...
海带豆腐炖肉
用料 五花肉50克 水发海带50克 豆腐100克 葱10克 花生油10克 花雕酒1汤匙 老抽2茶匙 盐1/2茶匙 鸡粉1茶匙 姜10克 蒜10克 海带豆腐炖...
牛奶甜橙冻
用料 牛奶250克 牛奶甜橙冻的作法步骤 1.琼脂先用凉水泡软，大约需要5--10分钟。然后倒去水，洗净备用。 2.甜橙粉大约30克，用250克水冲开成橙汁。 3.洗...
凤爪炖花生
用料 凤爪6只 花生4两 大葱2段 姜3片 凤爪炖花生的作法步骤 凤爪洗干净，花生洗干净放入锅内，倒入少许料酒（去腥）放入大葱段和姜片，把开关放到高档炖...
天麻鱼头炖豆腐
用料 新鲜鳙鱼头一个 南豆腐50克 天麻30克 枸杞3克 香葱20克 姜片20克 花生油10克 鸡粉3克 花雕酒5克 盐2克 天麻鱼头炖豆腐的作法步骤 ...
沙锅泥鳅炖豆腐
用料 泥鳅250克 豆腐250克 盐少许 姜片少许 香油少许 香菜少许 白酒少许 白胡椒少许 沙锅泥鳅炖豆腐的作法步骤 1.泥鳅和豆腐洗干净，...
炖鸡
用料 料酒一勺 大料瓣一个 炖鸡的作法步骤 1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏. 2.斩成小块. 3.烧点水,不用烧开,...
韭菜鸡蛋千层糕
用料 韭菜100g 鸡蛋1个 千层糕2片 葱花适量 韭菜鸡蛋千层糕的作法步骤 1.少许韭菜和鸡蛋搅拌(也可以用葱花) 2.搅拌成糊状 3.千层糕取两...