居家剁椒鱼头
1张图片 “剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是今天所使用的油是茶油...
【私房剁椒鱼头】 --- 秘制的辣酱 做一道与众不同的味道
6张图片 “过完年，一直都没怎么更新日志，一上来，满满的问候、，满满的牵挂，每看到这些文字，总是让我充满了感动，谢谢亲爱的朋友们这样牵挂，诗心的心里也一直很挂念这个温馨的大家...
简版剁椒鱼头
1张图片 “剁椒鱼头！每次只有下馆子才能吃到的美味，今儿我也做一回，家庭简版的剁椒鱼头！因本人不怎么能吃辣，所以没放泡椒，喜欢辣的亲们，可以自由掌握哟！” 食材明细 主料 ...
超简易剁椒鱼头
2张图片 “一鱼多吃，今天就先给大家介绍鱼头的吃法。剁椒鱼头，湖南传统名菜，以剁椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感...
剁椒鱼头—捷赛私房菜
1张图片 “剁椒鱼头又被称作“鸿运当头”。是湘潭的一道名菜。红火剁椒覆盖在白嫩的胖头鱼肉上，完美体现了湘菜的精髓。这道菜一向采用蒸的方式烹制，我们使用收汁功能烹制...
湘菜【剁椒鱼头】正宗作法详解
1张图片 “剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家...
无水剁椒鱼头（珐琅锅版）
1张图片 食材明细 主料 鱼头 1500g 剁椒 5勺 辅料 葱 6颗 姜 一大块 油 适量 料酒 适量 微辣口味焖工艺半...
【东北】剁椒鱼头
4张图片 “做好剁椒鱼头离不开正宗的剁椒，现在倒也方便，超市就有瓶装的剁椒出售，所以家宴的菜肴，做的像就可以，至于味道完全可以按照自己的喜欢烹制。” 食材明细 主料 ...
【安徽】剁椒鱼头
3张图片 食材明细 主料 草鱼头 适量 红椒 适量 大蒜 适量 姜片 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 ...
【剁椒鱼头】鸿运当头
1张图片 “寓意好，下饭！功效：具有温中健胃、散寒燥湿、发汗的功效禁忌人群：肠胃不好、内火较旺的人慎食剁椒适宜人群：一般人群都可以食用剁椒是一种来自民间的食品，与其说是食...
剁椒鱼头的作法
1、剁椒一定要纯，我家剁椒是老爸自己弄的，特别入味 2、腌制的手法很关键 3、蒸制的时间更是重点 看上去三点很难？其实很简单，且让我用图分解，您一看就懂了。 ...
剁椒鱼头
1张图片 “剁椒鱼头是一道湘菜，香辣下饭，在家也可以做出餐厅的味道！” 食材明细 主料 鱼头 500克左右 辅料 自制剁椒 3匙羹 泡椒 适量 ...
剁椒鱼头，最正宗的作法，8分钟出锅，比饭店好吃一百倍，简单易学，全家都爱吃
5张图片 “作为一个湖南人，最熟悉的味道大抵就是剁椒鱼头了。开心，剁椒鱼头配啤酒，伤心，剁椒鱼头配白酒，得意，剁椒鱼头配红酒，失落，剁椒鱼头配黄酒，哈哈哈哈。无数次舌尖邂逅的耳...
啤酒剁椒鱼头
4张图片 “今天做了无水剁椒鱼头，胖头鱼是东北特产，松原的查干湖，大安月亮泡都出这个胖头鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，煎，红烧，清炖非常好吃的。” 食材明细 主料 胖头鱼头 半...
吉庆有鱼剁椒鱼头
2张图片 “一条很大的草鱼，我把它分解成鱼头、鱼骨、鱼排、鱼肉、鱼尾。鱼头太大一个盘里放不下，能放下的盘子装不到锅里...
双剁椒鱼头
1张图片 “电脑里库存的菜。” 食材明细 主料 胖头鱼 1个 红剁椒 适量 青剁椒 适量 生姜 适量 葱花 适量 辅料 盐 ...
剁椒鱼头，赛过五星级酒店超级居家好味道！
1张图片 “我家人都爱吃剁椒鱼头，前段时间在五星级酒店吃了一小份299元却又难吃的剁椒鱼头后，决定自己做！老公试了几次，逐渐改良，非常成功！物美价廉，赛过五星级酒店！” 食材明...
剁椒鱼头套餐的作法
剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很...
剁椒鱼头的作法
剁椒鱼头又被称作“鸿运当头”。是湘潭的一道名菜。红火剁椒覆盖在白嫩的胖头鱼肉上，完美体现了湘菜的精髓。这道菜一向采用蒸的方式烹制，我们使用收汁功能烹制这道菜可...
剁椒鱼头的做法
食材介绍鱼头一个(500g),味精，剁椒、生姜，蒜头，(都适量),料酒少许剁椒鱼头的做法步骤1. 把鱼头洗净切半，把配料全部铺在鱼头上，放入锅中蒸20分钟就可以了！小贴士可以买包装好...