梅干菜酥饼
1张图片 “以前在浙江的时候经常吃金华酥饼，梅干菜和肉的搭配，外面酥脆，一口气能干掉好几个。现在来苏州了，卖的地方木有，吃的也就少了，因为自己不做就木有的吃嘛。其实倒也不...
糟烩鞭笋
1张图片 食材明细 主料 竹笋 500克 辅料 淀粉 13克 盐 5克 味精 3克 菜籽油 20克 香油 5克 香糟 30克 ...
斩鱼圆
1张图片 食材明细 主料 草鱼 850克 辅料 火腿 25克 鲜香菇 5克 小葱 5克 姜汁 5克 黄酒 10克 盐 5克 ...
红烧冬瓜
1张图片 “冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，是夏季与初秋时非常好的居家菜。它富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。...
笋干炖肉
1张图片 食材明细 主料 笋干 200g 辅料 猪肉 适量 八角 适量 香菇 适量 黑木耳 适量 辣椒 适量 生姜 适量 ...
扬州干丝炒肉丝
1张图片 “网购了一包扬州干丝，一半炒肉丝，另一半用来凉拌。” 食材明细 主料 扬州干丝 150g 瘦肉 1块 辅料 甜椒 1/2块 大蒜 1瓣 ...
宽粉面结汤
3张图片 “千张里面包着肉馅阿拉宁波人叫这种食材为面结，阿拉宁波人最喜欢吃吃喽。。。” 食材明细 主料 面结 255克 宽粉 50克 辅料 香葱 ...
鸡翅根炖鲍鱼
1张图片 食材明细 主料 鸡翅根 10个 鲍鱼 4个 辅料 姜 适量 葱 适量 白糖 一勺 蚝油 一勺 红烧酱油 2勺 ...
龙游发糕
2张图片 食材明细 主料 大米 8斤 糯米 2斤 辅料 酒 最好用酵母水（水） 白糖 4斤 肥肉 1-1.5斤 甜味口味蒸工艺一天耗...
杭椒牛柳
2张图片 “杭椒牛柳，是以杭椒、牛柳为主要食材的一道特色传统浙江菜。特点就是口味轻淡略带甜味。我吃过最好吃的是在“忆江南”，看着那青翠欲滴的绿，吃着那嫩的可以不用牙...
南瓜蒸肉
2张图片 “南瓜蒸肉是由南瓜和猪肉为主要食材做成的一道美味菜品，具有咸鲜味，也是一道独具特色的名菜，属于浙菜系， 味道鲜美、口感润滑。” 食材明细 主料 南瓜 适...
蕃莳庆糕
2张图片 ““蕃莳庆糕”绝对是台州的土特产。它是粗粮细做的典型代表。从名称上来说，蕃莳庆糕的叫法也颇为别致。黄岩话里蕃薯叫做蕃莳，糕是蒸制而成的，确切的叫法是“蕃莳...
萝卜丝索面
1张图片 “今日早餐换种吃法，烧一碗温软的索面吃起” 食材明细 主料 毛芋 适量 白萝卜 适量 索面 适量 香菜 适量 辅料 油 ...
米筛爬
7张图片 “米筛爬是浙江浦江的一种传统面食，普通话不知道应该叫” 米筛爬“还是”米筛粑“，特意百度了一下，发现这个米筛爬和杭州的猫耳朵、陕西的麻食作法都差不多，真是中华...
咸干菜扣肉
6张图片 食材明细 主料 五花肉 适量 咸干菜 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 花椒 适量 ...
开洋肉米芋头羹
5张图片 “人少，买只芋头可以吃几顿，做了几个菜还没吃完，这次加点豆腐，刚刚买回的开洋做个豆腐羹，味道好极了，豆腐嫩，芋头糯，开洋鲜，肉丁香，好吃还低脂肪！” 食材明细 主料 ...
奇亚籽腐乳肉
3张图片 “江南人的口味偏甜，喜欢浓油赤酱，每年过年都会有一些地道的家乡菜，由于自己是浙江人，从小生长在上海，每年过年都会有一些硬菜，这道腐乳肉我是做了一些改良，加了一些奇...
八宝鸡
3张图片 “鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉含有维生素C、E及钙，磷，铁等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很简单被人体吸收利用，能增...
宋嫂鱼羹
1张图片 “鱼羹美，佳话昔年留 “欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，如此美景不光文人墨客、平头百姓爱逛，连天子也爱游览西湖山色。 话说南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的赵构...
番薯汤果
1张图片 “汤果是宁波人冬至必吃的食品。宁波人有“吃了汤果大一岁”的说法。汤果跟汤团类似，都取“团圆”、“圆满”的意思，只是汤果要小一些，里面没有馅。” 食材明细 ...
【冬至】宁波的冬至会吃烤菜年糕
2张图片 “冬至。一年之中北半球光照时间最短的一天，每个极致的日子都天生带着浪漫而来，过了冬至也意味着日照时间开始逐渐变长，既是开始也是结束，周而复始。所以冬至也被称...
东坡肉
1张图片 “提起东坡肉，很多吃过的人会念念不忘。东坡肉是江南特色传统名菜，其色泽红亮，口感香糯，入口即化，肥而不腻，很香很香，总会让人多吃碗米饭。” 食材明细 主料 五...
萌趣猫爪青团
2张图片 “青团是江南地区一带清明时节的传统特色小吃，青色，用南瓜叶的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。传统的青团一般都做成...
清蒸鳜鱼
1张图片 食材明细 主料 鳜鱼 750g 辅料 料酒 20ml 蒸鱼豉油 20ml 盐 3g 辣椒丝 3g 小葱 15g 姜 20g ...
包菜炒年糕
3张图片 “作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；” 食材明细 主料 宁波...